2016/08/02 19:00

午後のご褒美

じっくり寝かせたコロンビアのコールドブリューがすっきり柔らかく美味しい飲み頃になってきました!紅茶のような色に。午後のご褒美に決定です。

2016/08/01 19:00

一度飲んだら虜になります。

今日から8月ですね!さて、今月登場する豆はインドネシアの〝マンデリン ビンタンリマ〟クリーンで強く、口に入れた瞬間にマンデリンの風味が広がります。ミルキーでその風味には厚みがあり、ボディー感もしっか...

2016/07/29 19:00

ワクワク

袋を開けた瞬間、みずみずしいみずみずしい香りの生豆!もう焙煎するのがとっても楽しみです。さてさてこの子はどんあお客様の元へ旅立っていくのでしょうか。

2016/07/25 19:00

どこまでも深く

いつも頼んでくださるお客さまで毎回「今度はもっと深くてもいいよ」と言われそのくだりが何回か続いたのでついにここまで深く焙煎してしまいました。いつもフルシティーまでですが今回はイタリアンくらいまで......

2016/07/24 19:00

Pokemon Go

早速、ダウンロードして外に出ました。笑そして、静岡のスーパーを中心に出向く〝JIHANコーヒーツアー〟に。イベント真っ最中のショータくんの近くにはなんと野生のコラッタが♪みなさん美味しいカフェラテとモン...

2016/07/23 20:22

COFFEE BAG 3か国セット

女性のお客様よりもっと色んな種類のCOFFEE BAGが楽しみたいというリクエストをいただいたのでお応えさせてもらいました!通常の値段よりも少しお求めやすく、9袋セットに。ぜひこんな商品が欲しい、あそこ国のコ...

2016/07/20 19:00

まったりタイム

焼津のパワースポットにて。いつもコーヒーのことを勉強させてもらっているJihanさん。ここのマスターにはもうお世話になりっぱなしなんです。

2016/07/18 19:00

暑いデスね...

☆☆☆☆☆のコーヒー仕入れてみました。焙煎の仕方も変えて、夏に負けない力強さを!来月はコレで決まりか。銘柄はまだ内緒ということで。

2016/07/15 19:00

コロンビアスウィートベリーSUP sold out

コロンビア“スウィートベリーSUP”がご好評につき品切れとなってしまいました...申し訳ありません。なので本日より“マグダレナSUP”に。カシス、赤ワインのような香りと甘みが舌の上に広がってきます。さっそく試し...

2016/07/12 19:39

とにかく美味しいコーヒーを淹れるにはまず挽く前に冷やす?

ある研究結果によると豆を低温にするとぎゅっと締まり高濃度で抽出可能になりそして粉が細かいほどコーヒーからより香りや味が引き出せるそうです。では、さっそく…

2016/07/10 19:20

朝も早よから

近頃、昼間の工房内はとんでもないことになってしまうので早朝から焙煎!焙煎中は風の影響で火加減が変わってしまうので窓もあまり開けられないので煙もモクモクです...気づけば汗だく。皆さんも熱中症には十分お...

2016/07/07 19:06

家でワンランク上の一杯を楽しむ。その2

〝飲む分だけ挽く〟飲む度に必要な分だけ挽くことによって豆の鮮度を保ったり熟成を楽しんだりできます。鮮度が落ちてくると味や香りがボヤけ、挽いた状態ではさらに酸化が進み鮮度が落ちやすくなってしまいます...

2016/07/05 19:00

世界のコーヒー巡り

今月からESORA COFFEEの定期便〝世界のコーヒー巡り〟より多くの方に世界中のスペシャルティコーヒーをご自宅でも楽しんでいただきたいという想いから6ヶ月に渡りお届けいたします。200gと400gの2種類ご用意しま...

2016/07/04 19:00

価格変更のお知らせ

いつもご利用いただきありがとうございます。オンラインショップの価格、送料を変更しましたのでご連絡させていだきます。✴︎COFFEE BAG 5袋セット¥800→¥1000 ✴︎全商品にかかる送料が一律¥200となりました。...

2016/07/03 20:00

掛川の秘境

掛川駅から10数分なのにとんでもなく秘境に感じる〝アンティークカフェロード〟さん車一台がやっと通れる山道を恐る恐る通っていくとそのお店はあります。ですが11時に着きましたが店内は満席。小さな川が店の隣...