2016/11/01 19:00

11月のコーヒー“ケニア マサイAA”

日に日に寒くなってきましたね。さすがにサンダルが履けなくなってきました。笑...って11月ですものね!さて今月から新しくラインナップに加わるコーヒーは“ケニア マサイAA”です。「マサイ」の名は言うまでもな...

2016/10/01 19:00

10月のコーヒー〝キューバ クリスタルマウンテン〟

早くも10月ですね!今年もあと3ヶ月...。あっという間です。さて毎月新しいコーヒー豆が登場していますが今回はカリブ海に浮かぶ世界のコーヒーの中でも指折りの逸品といえるキューバの〝クリスタルマウンテン〟...

2016/09/20 19:00

新しいお豆を焙煎

今日は毎月恒例の新しく使用する豆の焙煎日。今回は以前から気になっていたけど、値段が高くて扱うのを躊躇していたモノに遂に踏み込んでみました!さっそく試飲…飲み口がとても上品で透明感がスゴい!ほのかにナ...

2016/09/19 19:00

新しいパッケージ

今までの袋は量が少なくなってくるとどうしても手の大きな方は取り出しにくくなってしまいました…なので次回からのパッケージはそんなストレスを無くすべく口が大きく開くタイプに変えさせていただきます!これで...

2016/09/17 19:00

工房をイジる

久しぶりに焙煎工房をレイアウトを変えたり模様替えしました!なんか殺風景だったのでグリーンを増やしたり、椅子の色を塗り替えたり...だいぶ雰囲気が変わりました。やっぱ植物を置くと空気が良くなりますね。入...

2016/09/12 19:00

ハワイ カウ ナチュラル

いつもお世話になっている焼津のJihanさんで〝ハワイ カウ ナチュラル〟が限定で入ったと聞いて早速、飲んできました!先進国で収穫される数少ないコーヒーのひとつで貴重で高価なカウコーヒー。収穫時 果肉を除...

2016/09/07 19:00

コーヒーと精製方法

早速、「コーヒーと○○○」シリーズ第2弾です!今回は〝精製方法〟です。よく商品で何とかナチュラルって書かれていたりするアレです。精製方法とはコーヒーチェリーの中身から種子を取り出す作業をといいます。そ...

2016/09/06 19:00

コーヒーと標高の関係

商品メニューにも書かせていただいていますが標高○○○○m一体何の意味があるの?って方もいらっしゃると思いますので今回は〝標高〟についてのブログです!コーヒーは意外と気難しい植物で、雨が多くてもダメ少なく...

2016/09/01 19:00

9月登場のコーヒー豆...深く青い澄み切った味わい〝タンザニア キゴマ キボー ディープブルーAA〟

いよいよ季節が変わり秋ですね。秋の夜長をゆっくり愉しめるコーヒーをご紹介させていただきます!〟 〝タンザニア キゴマ キボー ディープブルーAA〟です。 まずはこの呪文のような名前のざっくりとし...

2016/08/24 19:00

アウトドア計画

「そろそろ、お外にでます」ようやくここまで段階が踏んで来れました!ESORA COFFEEのアウトドア計画。マルシェ出店に向けて準備中です! まだまだあれこれ用意するものがありますが秋頃には準備が終わりそうです...

2016/08/20 19:00

ひとり会議

今日は毎月恒例の来月から扱う豆の試飲をしました!スムーズに決まる時もあれば散々迷う時もあります...今のラインナップとの個性や味のバランスなど偏りがないように、そしていつも買ってくださるお客様が楽しん...

2016/08/16 20:23

焙煎機を左手に。右手にスマホ。は以外と大変。

焙煎し終わる頃のコーヒー豆が焼き上がるこの煙と香りがたまらなくいいんです!この瞬間が一番好きです。なので今日はそこの場面を動画で撮ってみました。なかなか焙煎機も軽くはないので、苦労しました。笑マン...

2016/08/15 19:00

ウェブサイト、できました。

この度、念願のウェブサイトを作りました!http://esoracoffee.strikingly.com/まだまだ未完成なところもありますがこれからどんどん磨いていき、見てくれた方が思わずコーヒーが飲みたくなるようなそして自分の...

2016/08/09 19:00

ブラックコーヒーダイエット

✳︎飲み過ぎは禁物ですよ。砂糖やミルクを入れないで毎日適度に飲むとダイエット効果が得られるという〝ブラックコーヒー〟カフェインには消化酵素であるリパーゼの働きを活性化させ脂肪の燃焼を高める効果があり...

2016/08/05 21:31

いつものアウトドアを少しリッチな時間に変える〝COFFEE BAG〟

 もうすぐ山の日ですね! それにちなんで登山やキャンプにお出かけする山ガール(ボーイも)にいつものアウトドアを少しリッチな時間に変える商品をご紹介させていただきます。   COFFEE BAG...