2016/11/09 18:16

今日はやたらと寒い夜ですね。

さて、みなさんはコーヒーどのように淹れてますか?

最近人気なのは“フレンチプレス”

使い方はとってもカンタン。
挽いたコーヒーを入れてお湯を入れて3,4分待つだけ。

ペーパーフィルターなどでは抽出されにくい
コーヒーオイルを抽出できるので
コーヒー豆の持つ「個性」をダイレクトに
愉しめるのが醍醐味です♪


僕は家で淹れる時は豆の種類によってペーパードリップかフレンチプレスを使い分けてます。

まろやかな飲み口にしたい時(中浅煎りなど)はペーパードリップ。
強めな個性を感じたいとき(深煎りのマンデリンなど)はフレンチプレスで。

抽出の仕方によってコーヒーの色んな表情が見えてきます。

これにはどんな淹れ方があうかなんて探ってみるのも面白いですよ。

他にも沢山の抽出方法があるのでまたお伝えしていきますね!

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