2016/06/16 19:00

焙煎直後のコーヒー豆は風味が尖っており
時間と共にまろやかさやコクがでてきます。

始めはストレートでクリーンな飲み口をお楽しみください。

3、4日経つと一体感が生まれ奥行きが出てきて複雑な味わいになっていきます。

そして先週、焙煎したグァテマラがなかなかいい感じの複雑具合です。

まるでフランス料理のソースのように。